Piccoli gioielli di pasticceria fine, realizzati con gusci di pasta choux leggeri, fragranti e cavi al punto giusto per accogliere una generosa farcitura. Il cuore è composto da una setosa e avvolgente crema pasticciera allo zabaione, preparata secondo tradizione con tuorli d'uovo freschi, zucchero e una calibrata nota aromatica di vino Marsala. Spolverati in superficie con un velo impalpabile di zucchero a velo o rifiniti con una glassa leggera, offrono un perfetto equilibrio tra la delicatezza della pasta e il sapore intenso e liquoroso del ripieno. Un fine pasto sontuoso e raffinato.
Farina di grano tenero, burro, uova, acqua, sale. Crema di zabaione (tuorlo d'uovo, zucchero, vino Marsala).
Contiene glutine, uova e latte. Contiene solfiti (vino).
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Scrigni di friabile frolla dolce farciti con una fresca crema al limone, sormontati da una doppia e lucida gelée ai frutti di bosco e mango. Un pasticcino fresco, esotico e dai colori vivaci.
Il dolce italiano più amato, proposto in un raffinato cucchiaio monoporzione: strati di savoiardi artigianali inzuppati nel caffè espresso e una vellutata crema al mascarpone, completati da una spolverata di cacao amaro.
Un guscio dorato e fragrante di pasta frolla allo strutto che racchiude un generoso e caldissimo cuore di densa crema pasticciera. Il re della tradizione salentina in un goloso formato mignon.
